ينتمي الجوز أو ما يُعرف علميًا باسم (Juglans Regia) إلى عائلة الجوزيات، ويتوفّر الجوز بعدّة أشكال منها الجوز النيئ أو المحمّص، والمملح أو غير المملح، ونبين فيما يأتي بعض الفوائد العامة للجوز:
مصدر للدهون الجيدة
يُشار إلى أن معظم الدهون الموجودة في الجوز هي دهون متعددة غير مشبعة، مثل حمض اللينوليك (Linoleic acid) وحمض ألفا لينولينيك (Alpha-linolenic acid)،
ويُشار إلى أنّ هذه الأحماض قد تساهم في تقليل حدوث الالتهابات ممّا يساهم في الحفاظ على صحّة القلب والأوعية الدموية، إلاّ أنّه يحتوي أيضًا على كمية قليلة من الدهون الأحادية غير المشبعة وكمّية صغيرة جدًا من الدهون المشبعة، وفي سياق الحديث نبين أنّ معظم السعرات الحرارية الموجودة في الجوز تُعزى إلى محتواه من الدهون.
مضاد للالتهابات
قد يمتلك الجوز خصائص مضادة للالتهابات نتيجة احتوائه على نسبة عالية من المركّبات الفينولية.
مصدر غني بالفيتامينات والمعادن
يُعدّ الجوز مصدرًا غنيّاً بالمنغنيز والنحاس، كما يحتوي على نسب جيدة من المغنيسيوم، والفسفور، والحديد، والكالسيوم، والزنك، والبوتاسيوم، والسيلينيوم، بالإضافة إلى فيتامين ب6، والفولات، وفيتامين ب1 المعروف بالثيامين (Thiamin)
غني بالسعرات الحرارية
يساهم محتوى الجوز من الدهون الجيدة، والبروتينات، والألياف الغذائية في زيادة الشعور بالشبع والامتلاء، ممّا يجعل تناول الجوز خيارًا جيّدًا لوجبة خفيفة عند مقارنته بالأطعمة التي تحتوي على محتوى عالٍ من الكربوهيدرات
أضرار الجوز
ندرج فيما يلي أضرار الجوز:
درجة أمان الجوز يُعدّ تناول الجوز الإنجليزي، وقشرته، وأوراقه آمنًا في الغالب لمعظم الأشخاص عند تناوله بكمّيات مناسبة؛ أي الكميات التي توجد في الطعام،
أما بالنسبة لتناول الجوز خلال فترة الحمل والرضاعة الطبيعية فيعدّ آمنًا في الغالب عند تناوله بالكمّيات التي توجد في الطعام، إلاّ أنّه يجدر التنويه أنّه لا تتوفّر معلومات كافية حول درجة أمان تناوله بجرعات دوائية، لذلك يُنصح بتجنّب تناوله بكمّيات كبيرة خلال فترة الحمل أو الرضاعة.
محاذير استخدام الجوز
قد يسبب تناول الجوز في بعض الحالات إلى تليين البراز والانتفاخ.